Recept voor paascupcakes
Lekker, zo’n cupcake bij de koffie met familie of vrienden tijdens Pasen! Hier vind je het recept en inspirerende foto’s voor de perfecte paascupcakes.
Paascupcakes: ingrediënten
Leg het volgende klaar voor 12 stuks:
- 220 gram zachte boter of margarine
- 120 gram fijne kristalsuiker
- 2 eieren
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 25 gram cacao
- 175 gram poedersuiker
- 1 eetlepel melk
- 2-3 druppels vanillearoma
- 12 papieren (cup)cakevormpjes
- bakblik met 12 voorgevormde cakegaten
- zeef
- spuitzak met spuitmond in een stervorm (nestje) of met heel veel kleine gaatjes (gras)
- 250 gram mini-suikereitjes
Paascupcakes maken
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de cupcakevormpjes in het bakblik.
Klop 120 gram boter en de kristalsuiker in een kom tot een lichte, luchtige massa. Voeg de eieren één voor één toe en klop tussendoor steeds goed. Zeef het bakmeel en de cacao erbij en spatel ze luchtig door het botermengsel. Schep het beslag in de cupcakevormpjes.
Bak de cupcakes in 15-20 minuten in de oven (ze moeten goed gerezen zijn en stevig aanvoelen). Zet ze op een rooster om af te koelen.
Maak nu de botercrème. Klop de overgebleven 100 gram boter in een kom tot een romige massa. Zeef de poedersuiker erbij en klop het goed door elkaar. Voeg ook de melk en het vanillearoma toe.
Zijn de cupcakes afgekoeld? Zet alvast de koffie aan. Maak een keuze hoe je de botercrème vorm wilt geven:
- Nestje: doe de botercrème in de spuitzak met stervormige spuitmond en draai deze goed dicht. Spuit een cirkel op alle cupcakes, zodat het eruit ziet als een nestje.
- Gras: doe de botercrème in de spuitzak met heel veel kleine gaatjes (nr 233). Knijp zachtjes totdat de slierten botercrème ca. 1 cm lang zijn. Stop met knijpen en trek het spuitmondje weg, de ene keer naar links en de andere keer naar rechts (dit geeft het meest natuurlijke effect).
Leg in elk nestje of gras een paar mini-suikereitjes. En nu: smakelijk!
Meer inspiratie voor Pasen?
Bekijk meer cupcake-foto’s op Pinterest Paascupcakes. Wees creatief en maak een originele paasboom! Of bekijk ideeën voor het versieren van een mooie paastak. Heb je kinderen? Lees dan hier leuke ideeën voor het verstoppen van paaseieren.
Oh ja, we zouden het erg leuk vinden als je dit artikel beoordeelt door op één van de gele sterren te klikken. En heb je aanvullende tips? Deel ze met iedereen door onderstaand reactieformulier!
