Bantry in een Nederlands huis: voorraadkast en drankenhoek in de bijkeuken of keukenhoek

In Amerikaanse woonbladen duikt een nieuw woord op, de bantry. Het is een samentrekking van bar en pantry, en het staat voor een plek waar je voorraadkast en drankenhoek samenkomen. Apartment Therapy schreef er deze week over als het nieuwste voorbeeld van hybride ruimtes in huis. In Amerikaanse huizen gaat het meestal om de butler’s pantry, een smal kamertje tussen keuken en eetkamer waar vroeger het servies stond.

Zo’n kamertje hebben de meeste Nederlandse huizen niet. Maar het idee erachter is goed te vertalen, en je hebt er geen verbouwing voor nodig.

Waar het idee om draait

De bantry lost een probleem op dat elke keuken kent. Koffie, thee, glazen, flessen en de voorraad staan verspreid over een paar kastjes, en wie iets te drinken pakt, loopt degene die kookt voor de voeten. Door alles wat met drinken en voorraad te maken heeft op één plek te zetten, net buiten de werkruimte van de keuken, kan iedereen zichzelf bedienen.

Een ontwerpster die Homes & Gardens sprak, noemt dat het grootste voordeel. Gasten en huisgenoten pakken iets te drinken zonder de keuken te verstoren. Een andere ontwerpster is voorzichtiger en noemt het liever geen trend, omdat dingen die je in een huis inbouwt niet snel uit de mode moeten raken. Dat is een terechte waarschuwing. De vraag is dus niet of je een bantry moet hebben, maar of je in je eigen huis een plek hebt die deze rol goed kan spelen.

Een bar betekent overigens niet dat er alcohol in moet. Voor de meeste huishoudens is de koffiehoek het hart ervan, met de koffiemachine, de waterkoker, de thee en de mokken.

Drie plekken in een Nederlands huis

De bijkeuken is de meest voor de hand liggende kandidaat. Veel rijtjeshuizen en tweekappers hebben er een, achter of naast de keuken, maar meestal staan daar de wasmachine en de droger. Dat is een aandachtspunt. Een wasdroger maakt de ruimte warm en vochtig, en dat is slecht voor koffiebonen, crackers en wijn. Werkt je bijkeuken zo, zet de voorraad dan in een dichte kast aan de kant die het verst van de droger af staat, of hang er een goede afzuiging bij.

De tweede plek is een kastenwand naast of tegenover de keuken. Een rij hoge kasten met een uitsparing op werkbladhoogte voor de koffiemachine werkt als een bantry zonder eigen kamer. Achter de deuren zit de voorraad, in het midden de drankenhoek. Kies deuren die je helemaal kunt wegklappen of in de kast kunt schuiven, dan staat de hoek open als je hem gebruikt en is hij weg als je klaar bent. Hoe je zo’n wand inpast in de looplijnen van je keuken, lees je in ons stuk over de werkdriehoek die achterhaald is.

De derde plek is de trapkast, als die vanuit de keuken of de woonkamer te bereiken is. Diepe planken voor de voorraad achterin, een smal blad met de koffiemachine voorin. Hier moet je wel rekening houden met de hoogte, want onder een trap loopt die schuin af.

Waar je op let

De praktische kant bepaalt of je de hoek echt gaat gebruiken. Een koffiemachine of waterkoker heeft een stopcontact nodig, en twee is beter. Laat daarvoor een installateur kijken als er nu geen stroom zit. Wil je een spoelbakje voor glazen, dan heb je ook water en een afvoer nodig, en dat maakt het meteen een stuk groter project.

Verlichting maakt veel uit. Een ledstrip onder de bovenste plank of in de kast zelf zorgt dat je ook ’s avonds ziet wat je pakt, en het geeft de hoek iets bijzonders. Dat zie je terug in de Amerikaanse voorbeelden, waar ontwerpers de bantry juist als een klein, apart moment behandelen, met een eigen kleur of behang aan de binnenkant.

Benodigdheden voor een eenvoudige bantry in een kastenwand.

• Hoge kasten met een open nis op werkbladhoogte, bijvoorbeeld van een keukenzaak of IKEA
• Een werkblad of plank voor in de nis, bij de bouwmarkt op maat te zagen
• Een of twee extra stopcontacten, aangelegd door een installateur
• Een ledstrip met een eigen schakelaar of bewegingssensor
• Bakken of potten met deksel voor de voorraad, zodat het rustig oogt

Ons advies is klein beginnen. Zet alles wat met koffie en thee te maken heeft eens een maand op één plek buiten de kookhoek en kijk of het werkt. Merk je dat iedereen ernaartoe loopt, dan is het de moeite waard om er een mooie kast van te maken.